京东生鲜事业部成立于2016年1月，是一家签署合作协议的供应商（POP 自营企业总数超过2000，经营全品类生鲜产品，包括海鲜水产品、水果、蔬菜肉、禽、蛋、速冻产品等。自发展以来，京东在全国建立了10个新鲜冷库，覆盖深冷（-22℃以下）、冷冻（-18℃）、冷藏(0-4℃)和温度控制(10-10)5℃；16-25℃）四个温区。
一般供应商提前预约货物货物送达京东仓库的时间，送货后，京东将对产品进行抽样检验。京东在仓库入口处设立了快速检验实验室，以国家标准及以上标准抽样新鲜产品的质量，例如如果蔬菜农药残留，牲畜禽类、水产品兽药残留等，需要复杂的微生物检测，需要通过第三方机构，检测合格后放入根据不同类别，货架上的仓库放置在不同的温度区域，进入深冷区域需要穿着厚重的防寒服。放置爆款。为了提高货架底部的分拣效果率。
JD.COM收到消费者订单后，分拣包装出库，每个订单单独包装。一般采用可回收保温箱(塑料) 由保温箔制成，周围仍有保温箔可以放置冰板的夹层。冰板分为两种，白色用于冷藏冷冻产品采用新鲜产品和蓝色)，紧急情况考虑到回收成本等问题，一些偏远地区使用泡沫盒 干冰等方式。然后由冷链车运到各配送站。京东生鲜食品的最后一公里配送人员是京东商城的配送人员，这也是京东生鲜食品在物流成本方面的优势。
根据京东的生鲜供应情况链负责人朱明介绍，京东冷仓产品周转期约为26天，水果类约为5天。损失率尚未披露，但根据京东商城的运营经验和大数据应用，损失业内比例较低。JD.COM生鲜配送范围已覆盖120个核心城市采用“211限时达”的方式，即当日上午11：00前提交的现货订单单，当日送达；当天23：00前提交的现货订单，次日15：00前送达，一些偏远地区“隔天到达”最慢。